Ingredientes:
- 1 pepino mediano (aproximadamente 45 calorías)
- 5 tomates cherry (aproximadamente 15 calorías)
- 1/4 de cebolla morada pequeña (aproximadamente 10 calorías)
- Jugo de 1/2 limón (aproximadamente 6 calorías)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana (aproximadamente 1 caloría)
- Sal y pimienta al gusto (insignificante en calorías)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (aproximadamente 40 calorías) — opcional, según las calorías deseadas
Instrucciones:
- Preparar los vegetales: Lava bien el pepino y los tomates cherry. Corta el pepino en rodajas finas y los tomates por la mitad.
- Picar la cebolla: Corta la cebolla morada en julianas finas.
- Mezclar: En un tazón grande, combina el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada.
- Aderezar: Exprime el jugo de medio limón sobre la ensalada, añade el vinagre de manzana y sazona con sal y pimienta al gusto. Si el conteo de calorías lo permite, agrega una cucharadita de aceite de oliva para un poco de riqueza.
- Servir: Mezcla bien todos los ingredientes y sirve fresco.
Consejos:
- Personalización: Si deseas, puedes omitir el aceite de oliva para reducir las calorías. También puedes agregar hierbas frescas como cilantro o perejil para un sabor extra sin añadir calorías significativas.
- Ajuste de porciones: Asegúrate de medir las porciones de los ingredientes para mantener el control de las calorías.
Esta ensalada es refrescante, sencilla de hacer y perfecta para un snack ligero o como parte de una comida más grande manteniendo un bajo aporte calórico.
