En la cocina, los huevos son uno de los ingredientes más versátiles y utilizados del mundo. Desde desayunos clásicos hasta postres elaborados, forman parte esencial de la alimentación diaria. Pero ¿sabías que hay una forma muy sencilla de saber si un huevo está fresco sin necesidad de romperlo?
El truco del vaso con agua
Este método es tan antiguo como efectivo. Solo necesitas un recipiente con agua fría y un huevo. Colócalo suavemente dentro:
- Si el huevo se hunde completamente y se queda en el fondo acostado, está fresco.
- Si el huevo se hunde pero queda de pie, todavía se puede comer, aunque no es tan reciente.
- Si el huevo flota, lamentablemente está echado a perder y no se recomienda consumirlo.
¿Por qué ocurre esto?
Con el paso del tiempo, el contenido interno del huevo se va deshidratando y se forma una cámara de aire en su interior. Cuanto más aire tiene, más flotará. Este fenómeno se debe a que la cáscara del huevo es porosa, permitiendo el intercambio de gases con el ambiente.
Cómo conservar los huevos correctamente
Para mantener los huevos frescos por más tiempo, guárdalos en el refrigerador, preferiblemente en su cartón original y con la punta hacia abajo. Evita lavarlos antes de guardarlos, ya que esto elimina la capa protectora natural de la cáscara.
Un consejo más
Si ya rompiste un huevo y dudas de su estado, fíjate en el olor: si es desagradable o tiene una apariencia turbia, no lo consumas. La seguridad alimentaria comienza en casa, y este sencillo truco puede ayudarte a prevenir intoxicaciones o desperdicios.
Así que la próxima vez que dudes de la frescura de tus huevos, ya sabes: ¡haz la prueba del agua! Simple, rápido y sin complicaciones. 🍳💧
