🌺 ¿Qué es la pimienta rosa?
La pimienta rosa no es realmente una pimienta, sino el fruto de un arbusto sudamericano llamado Schinus molle. Es una baya seca, de color rosado intenso y aroma dulce, que recuerda al pimiento pero con un leve picor al final.
🇦🇷🌳 Origen y características:
La planta es originaria de Sudamérica (especialmente de Perú y Argentina), donde crece de manera silvestre. A pesar de su nombre comercial de “pimienta rosa” y de parecerse a otras pimientas, no pertenece a la misma familia botánica que la negra o la blanca.
🌶️ ¿A qué sabe la pimienta rosa?
Su sabor es ligeramente dulce, con un toque afrutado y resinoso, menos picante que otras pimientas tradicionales. Esto la hace ideal para recetas donde se busca un matiz de color y un leve contraste de picor y aroma.
🍳 Usos en la cocina:
- Perfecta para carnes blancas, pescados y mariscos.
- Da un toque exótico a salsas y aderezos para ensaladas.
- Se usa en postres para darle un contraste dulce y aromático.
- Es ideal para decorar platos y darle un acabado elegante.
⚡️ Beneficios y curiosidades:
- Contiene antioxidantes y aceites esenciales naturales.
- Es menos irritante para el estómago que la pimienta negra tradicional.
- Se usa tanto en la alta gastronomía como en recetas caseras para darle color y aroma.
👩🍳 Consejos para usarla:
✅ Úsala con moderación para no saturar otros sabores.
✅ Añádela al final de la preparación para conservar su aroma y color.
✅ Muele o tritura ligeramente para que libere toda su esencia.
