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Cuando escuchamos la palabra caviar, lo primero que nos viene a la mente es lujo, sofisticación y banquetes millonarios. Sin…

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“🥑 El guacamole: más viejo que México y con historia azteca”

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“El pescado mortal que solo chefs certificados pueden preparar 🐡🍣”

La gastronomía japonesa es reconocida en todo el mundo por su delicadeza, técnica y respeto por los ingredientes. Pero dentro…

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“Los camarones esconden un secreto increíble 🦐✨ ¡Te sorprenderá!”

Los camarones, esos pequeños crustáceos que forman parte de nuestra gastronomía y de los ecosistemas marinos, esconden un secreto fascinante:…

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Los Hotcakes más antiguos tienen más de 5,000 años 🥞🔥 ¡Descubre su historia!

Los hotcakes, también conocidos como panqueques o pancakes, son un desayuno clásico en muchas partes del mundo. Sin embargo, lo…

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La Baguette: de pan cotidiano a Patrimonio Cultural de la Humanidad

En 2022, la UNESCO declaró a la baguette francesa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reconociendo no solo su…

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El helado de vainilla es uno de los sabores más clásicos y queridos del mundo. Pero detrás de su aparente…

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¿Sabías que la piña tarda casi dos años en madurar? 🌱🍍Aunque hoy la vemos como una fruta tropical accesible en…

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¿Sabías que el kétchup alguna vez fue considerado un remedio medicinal? 🤯En pleno siglo XIX, mucho antes de convertirse en…

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¡Bienvenidos al blog de la Escuela de Gastronomía AE!
En este espacio, nos emociona compartir contigo el apasionante mundo de la gastronomía. Somos un equipo de chefs, expertos culinarios y amantes de la buena comida que estamos aquí para inspirarte, educarte y deleitarte con todo lo relacionado con la cocina y la alimentación.
En nuestra escuela, creemos en el poder transformador de la gastronomía. No solo se trata de preparar platos deliciosos, sino también de descubrir la historia detrás de cada receta, explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.
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