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Escuela de Gastronomía AE

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Aprende gastronomía de la A a la Z de manera Online

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¿Sabias Que? Blog

🌿 ¡No arruines la albahaca! El truco para conservar todo su sabor

¿Sabías que la albahaca pierde sabor si la cocinas demasiado tiempo?La albahaca es una de las hierbas más usadas en…

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🔥 El secreto de los chefs: ¡Usa romero como pincel para carnes asadas!

¿Sabías que puedes usar romero como un pincel aromático para asar carnes?¡Sí! Esta técnica, inspirada en la cocina mediterránea tradicional,…

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“Salsa holandesa: la magia de emulsionar yemas y mantequilla como un chef”

🍳 ¿Sabías que la salsa holandesa es una emulsión de yema de huevo y mantequilla? 🧈 ¿Qué es la salsa…

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“¿Tu pan no sube? Tal vez olvidaste este paso crucial con la levadura seca 🍞✨”

🥖 ¿Por qué se debe activar la levadura seca antes de usarla? ✅ ¿Qué es la levadura seca activa? La…

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“¡Este truco de cocina con perejil te va a salvar de sabores demasiado intensos! 🌿🧄”

¿Sabías que el perejil fresco tiene el poder de equilibrar los sabores en tus comidas? El perejil es mucho más…

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“¡Este truco de cocina te va a encantar! Usa yogur para ablandar la carne como un chef profesional 🍗

¿Sabías que el yogur natural es uno de los marinados más antiguos y efectivos para ablandar carnes? Este truco, aunque…

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👉 “¡Este vegetal picosito combate bacterias de forma natural! 🌿🦠”

¿Rábanos antibacterianos? Sí, y además muy saludables Los rábanos son una de esas verduras que muchas veces pasamos por alto,…

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👉 “¿Manzanas oxidadas? Este truco con limón te va a encantar 🍋🍎”

¿Por qué se oxidan las manzanas y cómo evitarlo naturalmente con limón? Cuando cortamos una manzana, dejamos expuesta su pulpa…

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Este alimento marino tiene más calcio que la leche… ¡y no es lo que imaginas!

🌿 ¿Sabías que las algas marinas tienen más calcio que la leche? Cuando se habla de calcio, es casi automático…

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Este truco aumenta el hierro de tus espinacas al instante 🥬🍊

🥬 ¿Sabías que el hierro de las espinacas se absorbe mejor si lo combinas con vitamina C? Una combinación poderosa…

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¡Bienvenidos al blog de la Escuela de Gastronomía AE!
En este espacio, nos emociona compartir contigo el apasionante mundo de la gastronomía. Somos un equipo de chefs, expertos culinarios y amantes de la buena comida que estamos aquí para inspirarte, educarte y deleitarte con todo lo relacionado con la cocina y la alimentación.
En nuestra escuela, creemos en el poder transformador de la gastronomía. No solo se trata de preparar platos deliciosos, sino también de descubrir la historia detrás de cada receta, explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.
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