Pepino: 96 % agua, 100 % hidratación natural
Cuando el calor aprieta o simplemente buscas una forma ligera de mantenerte hidratado, pocos alimentos superan al pepino. Con 96 % de su peso en agua, este vegetal actúa como un pequeño “vaso comestible” que repone líquidos y, de paso, aporta micronutrientes esenciales.
Beneficios clave
| Beneficio | Por qué importa |
|---|---|
| Alta hidratación | Cada porción ayuda a compensar la pérdida de líquidos sin añadir azúcares ni calorías vacías. |
| Bajo en calorías | 100 g ≈ 15 kcal, ideal para dietas de control de peso. |
| Fuente de potasio | Contribuye al equilibrio electrolítico y a la salud cardiovascular. |
| Vitamina K | Apoya la coagulación sanguínea y la salud ósea. |
| Antioxidantes (cucurbitacinas, flavonoides) | Combaten radicales libres y la inflamación. |
| Fibra soluble en la cáscara | Favorece la digestión y la saciedad. |
¿Cómo incorporarlo?
- Ensaladas: combínalo con tomate y hojas verdes; aliña con un chorrito de aceite de oliva y limón.
- Agua saborizada: rodajas de pepino + menta + hielo = bebida detox instantánea.
- Dips y salsas: añade pepino rallado a yogur griego, ajo y eneldo para un tzatziki exprés.
- Smoothies verdes: licúa pepino, piña y espinaca para un licuado hidratante post‑entreno.
- Snack rápido: bastones de pepino con hummus o limón y chile en polvo.
Consejos de compra y conservación
- Textura: busca pepinos firmes, sin zonas blandas.
- Color: verde uniforme, sin amarillentos (signo de sobremadurez).
- Almacenado: refrigéralos en el cajón de verduras dentro de una bolsa perforada; duran frescos 5–7 días.
- Consumir con piel: la mayor parte de la fibra y antioxidantes está en la cáscara; lávalos bien y evita pelarlos.
Conclusión
El pepino es la demostración de que la hidratación no solo viene en un vaso. Añadirlo a tu dieta diaria es una manera sencilla, sabrosa y prácticamente sin calorías de cuidar tu equilibrio hídrico y sumar nutrientes. ¡Haz del pepino tu acompañante favorito en días calurosos, sesiones de ejercicio o simplemente cuando quieras un snack ligero y refrescante!
