¿Sabías que? El scotch egg es un emblemático plato británico que combina lo mejor de varios mundos culinarios en un solo bocado. Este manjar, originario de Inglaterra, consiste en un huevo duro que se envuelve cuidadosamente en carne de salchicha sazonada, antes de ser empanado y frito hasta obtener un exterior crujiente y dorado. Aunque hoy en día se asocia principalmente con el Reino Unido, donde es una opción popular tanto en picnics como en pubs, el scotch egg tiene una historia fascinante que se remonta al siglo XVIII.
El scotch egg fue inventado en 1738 por la tienda de lujo Fortnum & Mason en Londres, donde se creó como una comida rápida y conveniente para los viajeros adinerados. La combinación de la proteína del huevo con la carne de salchicha y la capa crujiente de pan rallado proporcionaba una opción sabrosa y duradera que podía ser disfrutada en cualquier momento del día. Con el tiempo, este plato se convirtió en un favorito en todo el Reino Unido, evolucionando en su preparación y presentación, pero siempre manteniendo su esencia como un plato reconfortante y sustancioso.
Una de las razones por las que el scotch egg ha perdurado a lo largo del tiempo es su versatilidad. Hoy en día, existen muchas variaciones de esta receta clásica, que incluyen diferentes tipos de carnes, como el cordero o la carne de res, así como versiones vegetarianas que utilizan alternativas a la carne. Además, el huevo en el centro puede ser cocido al gusto, desde un huevo duro tradicional hasta uno de yema blanda que añade una dimensión adicional de sabor y textura.
El scotch egg no solo es un símbolo de la tradición culinaria británica, sino que también ha sido adoptado en diversas culturas y se puede encontrar en muchas formas alrededor del mundo. Desde restaurantes gourmet que reinventan este plato con ingredientes de alta calidad, hasta versiones caseras que se preparan para disfrutar en familia, el scotch egg continúa siendo un favorito tanto en su país de origen como en el extranjero.
