🧂 La sal que usan los chefs: ¿Por qué deberías cambiar la sal de mesa ya?
🧂 ¿Qué es la sal kosher y por qué tantos chefs la prefieren? Cuando hablamos de cocinar con precisión, el…
🧂 ¿Qué es la sal kosher y por qué tantos chefs la prefieren? Cuando hablamos de cocinar con precisión, el…
La mantequilla es uno de los ingredientes más nobles de la cocina. Pero, ¿sabías que puedes llevarla a otro nivel…
🧅 La magia de la cebolla asada: del picante al dulzor natural La cebolla es uno de los ingredientes más…
🍲 Rompe el laurel, libera el sabor: el truco que no sabías El laurel, también conocido como Laurus nobilis, es…
🌿 El tamarindo: un fruto con historia y sabor global El tamarindo (Tamarindus indica) es una legumbre tropical que se…
🧀 ¿Qué es el queso vegano de anacardos? El queso vegano hecho con anacardos es una alternativa deliciosa, saludable y…
🌱 ¿Qué es el seitán? El seitán es una alternativa vegetal a la carne elaborada a partir del gluten del…
🥔 ¿Por qué es mejor hervir las papas con la piel? Las papas son un alimento básico en muchas cocinas…
🌱 Espirulina: el alga azul-verde que potencia tu nutrición La espirulina es una microalga que ha ganado fama mundial como…
🍲 Clarificar caldos con claras de huevo: técnica clásica de chefs En la cocina profesional, los caldos no solo deben…