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Escuela de Gastronomía AE

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Aprende gastronomía de la A a la Z de manera Online

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👉 “Truco natural: limpia tus tablas de madera con sal gruesa 🧂✨ Método ecológico y efectivo”

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👉 “Por qué NUNCA debes meter cuchillos afilados al lavavajillas 🔪🚫 Cuida tus utensilios de cocina”

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👉 “Por qué NUNCA debes lavar el pollo antes de cocinarlo 🐔🚫 Evita contaminar tu cocina”

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👉 “El momento exacto para agregar hierbas suaves como albahaca, cilantro y perejil 🌿✨”

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👉 “El secreto del sabor: por qué debes agregar las hierbas duras al inicio 🌿🔥”

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El mole poblano: ¡Más de 20 ingredientes en una sola salsa! ✨

El mole poblano no es cualquier salsa. Es un emblema de la cocina mexicana que combina tradición, historia y una…

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El vino tinto en la cocina: una tradición que viene de la Edad Media

Cuando pensamos en vino tinto, lo primero que se nos viene a la mente es una copa servida en la…

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Pollo Tikka Masala: ¿Plato indio o británico? 🍛

El pollo Tikka Masala es uno de esos platillos que trascienden fronteras y cuentan historias más allá de la cocina.…

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“El día que Europa creyó que el tomate era venenoso 🍅”

El jitomate es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana y mundial. Lo encontramos en salsas, guisos,…

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“Pulque: la bebida sagrada de los dioses en México 🍶🌿✨”

El pulque no es simplemente una bebida, es una herencia cultural, un símbolo de identidad y un recordatorio vivo de…

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“Panettone: el pan dulce que tarda 3 días en hacerse 😲🍞✨”

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El whisky: el origen de su nombre y su rica tradición

El whisky es una de las bebidas alcohólicas más apreciadas en el mundo, y su nombre tiene un significado fascinante:…

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El pollo frito es considerado por muchos como un emblema de la cultura estadounidense, especialmente del sur del país. Sin…

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¿Sabías esto de la comida del 15 de septiembre en México? 🌶️🍽️

Cada 15 de septiembre, México se viste de verde, blanco y rojo para conmemorar el Grito de Independencia. Esta fecha…

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¡Bienvenidos al blog de la Escuela de Gastronomía AE!
En este espacio, nos emociona compartir contigo el apasionante mundo de la gastronomía. Somos un equipo de chefs, expertos culinarios y amantes de la buena comida que estamos aquí para inspirarte, educarte y deleitarte con todo lo relacionado con la cocina y la alimentación.
En nuestra escuela, creemos en el poder transformador de la gastronomía. No solo se trata de preparar platos deliciosos, sino también de descubrir la historia detrás de cada receta, explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.
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