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Escuela de Gastronomía AE

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Aprende gastronomía de la A a la Z de manera Online

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✨ “No tires el pan duro: ¡Transforma pan viejo en magia culinaria!” ✨

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🛑🥄 ¡No lo dejes afuera! El secreto del aceite de linaza

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¿Por qué no se deben lavar las setas bajo el chorro de agua?

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El ajo asado: de picante a dulce y cremoso

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“¡No tires el aceite! Así puedes reutilizarlo sin dañar tu salud ni el planeta ♻️🧴”

Freír alimentos en casa es delicioso, pero siempre viene acompañado de la misma pregunta:¿Qué hago con el aceite usado?Tirarlo al…

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“¡El truco gourmet con higos que transforma tu picada! 🍇🧀”

Cuando hablamos de combinaciones gourmet, pocas son tan sorprendentes y efectivas como la de higos frescos con quesos salados y…

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“¿Bechamel? ¡No es solo para lasañas! Es una salsa madre de la cocina francesa 🍽️”

Salsa bechamel: una de las cinco salsas madre de la cocina francesa que deberías dominar En el mundo de la…

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“¿Usas cubos de caldo? Esto es lo que no te dicen 😱🧂”

¿Qué contienen realmente los cubos de caldo industrial y por qué deberías moderar su uso? Los cubos de caldo son…

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🍏 ¿Sabías que puedes hacer chips de manzana o plátano horneándolos a baja temperatura durante horas?

Los chips de fruta son una alternativa saludable, deliciosa y natural a los snacks ultraprocesados que solemos encontrar en supermercados.…

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La mostaza: mucho más que sabor… también es conservación natural

La mostaza es uno de esos condimentos que rara vez faltan en una buena salchicha, un sándwich, o una tabla…

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“El truco de cocina con vaso que cambiará tus galletas para siempre 🍪✨”

Cómo moldear galletas perfectas usando solo un vaso de cristal o acero Si eres amante de la repostería casera pero…

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¿Tapas de frascos imposibles? Este truco con agua caliente te salvará

¿Te ha pasado que compras un frasco nuevo de mermelada, pepinillos o mole, y cuando intentas abrirlo, parece estar sellado…

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“¿Por qué tu pasta se cocina diferente en la montaña?”

La pasta necesita cierta temperatura sostenida para cocinarse correctamente. Si el agua no está lo suficientemente caliente: Entonces, si vives…

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❄️ ¿Cristales de hielo grandes en alimentos congelados? ¡Alerta en tu congelador!

¿Te ha pasado que sacas una bolsa de fruta congelada o un pedazo de carne del congelador y está llena…

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¡Bienvenidos al blog de la Escuela de Gastronomía AE!
En este espacio, nos emociona compartir contigo el apasionante mundo de la gastronomía. Somos un equipo de chefs, expertos culinarios y amantes de la buena comida que estamos aquí para inspirarte, educarte y deleitarte con todo lo relacionado con la cocina y la alimentación.
En nuestra escuela, creemos en el poder transformador de la gastronomía. No solo se trata de preparar platos deliciosos, sino también de descubrir la historia detrás de cada receta, explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, y compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa.
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